し あ わ せ 帖 ＊

話題:今日の夕ご飯




真ほっけ
卯の花
味噌汁



ほっけがでかくて皿からはみ出た。


今日は魚にしないつもりだったけどスーパーで安かったからつい。

真ほっけって響きが可愛い。


味噌汁は一番好きな具の組み合わせで、大根、人参、白菜、ネギ、油揚げです。

自分の中で黄金バランスなのです。


卯の花にもネギ、油揚げと人参、ひじき入れました。


久しぶりに作ったら美味しかったな。



やっぱり和食が一番作りやすいです。


昨日はミートソース作ったけどわけわからない味になっちゃったからな。








今日も仕事で利用者さんとドライブ行きました。


桜はまだだから菜の花ウォッチング。


楽しかったなぁ。



今日は暖かかったから仕事終わってから散歩したんだけど日差しが強くて首周りがぶつぶつ出て痒くなってしまった。


この時期から夏にかけての悩みです。



年々肌が弱くなってる気がする…。





沖縄計画もちまちま立てつつ。


旅のしおりを作ろうと思います。



計画的に行かないと。




今日は入浴介助で利用者さんに、あんたはよくこんな仕事して…偉いよ！って言われてちょっとムフフな日でした。





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話題:今日の夕ご飯




焼き鯖
味噌汁
アスパラベーコン


アスパラはにんにくとベーコンをオリーブオイルでカリカリに焼いたらうまうまでした。





今日もお仕事は楽しくできました。


昨日は利用者さんみんなと河津桜を見に出掛けて楽しかったです。

もう終わりかけだったけど。


仕事でいろんな所に行けて知らない場所を知れて為になります。





今日は歌の時間に いい湯だな を歌ったんだけど帰ってからも頭から離れなくて、夕飯作りながら ババンババンバンバン♪ って口ずさんでたら旦那さんに何でドリフなの？と笑われました。


でもそのうちに、ハァービバノンノン！って合いの手入れてくれました。



でもあれはちゃんと歌うと平和でのほほんとしていい歌ですね。

ずーっと頭から離れません。





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話題:今日の夕ご飯






チキンカレー
ほうれん草の豆乳スープ
ブロッコリーのサラダ
とちおとめ


カレー作ってみたけど味がよくわからなくて冷蔵庫にあった市販のルーを２かけだけ入れてみました。(結局…)

そしたら味がちょうどよくなって旦那さんに大好評でした。

そう言えば、本にトマト入れるって書いてあった気がするけどすっかり忘れました。

今度入れます。


玉ねぎも飴色になるまでしっかり30分炒めたので香りが違いました。


カレー楽しいな。

いろんなスパイスを今度集めてみよう。


丁寧に手間ひまかけた料理って鍋ごと宝物みたいですよね。

楽しい。



野菜は叔母さんの畑からだし苺は旦那さんのお土産。


旬の食材いただきました。






ところで、このブログも画像の容量がいっぱいになってしまって…。


消していくのも面倒だし新しく作るか考えています。



やだなー。





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話題:調味料(スパイス/香辛料/ドレッシング/ソース)



昨日旦那さんの叔母さん家でインド料理の本を見せてもらったらカレーの作り方とかスパイス１つ１つの特徴が書いてあって、すごく面白かったんです。

で、市販のルーにも飽きたし作ってみようと思って今日仕事の帰りにスーパーでカレー用のスパイスが何種類か入ったパックというものを発見して買ってみました。


なので今日はちょっとそれっぽいチキンカレーを作ってみようと思います。



叔母さんは結構何でも市販の素とか使わないで１から作る派なので料理が深いのです。

昨日作ってくれたポトフもいろんなハーブが入って、シンプルなのに美味しくて真似したくなりました。


今度やってみよー。




昨日はカルディで気になってたクレイジーソルトを旦那さんに買ってもらいました。


あとおやつにおこげせんとお魚チップスも。



これがまたうまい。



いつも私は決まった料理しかしないから叔母さんの料理の世界を垣間見たらすごく新鮮で、たまに違うタイプの料理に挑戦したいなーと思いました。

叔母さん家の料理本は本格的なフランス料理とか煮込み料理がたくさんあって全然違う世界でした…。

話題:新婚旅行


まだ新婚旅行に行ってない私達なので今日お出かけ先の旅行会社で意を決して沖縄旅行を申し込んで来ました。

格安の２泊３日で１人15900円。

来月行って来ます。

沖縄初めてだし旅行も久しぶりだから楽しみだなぁー。



それから沖縄なテンションのままこないだ見つけて気に入ってる沖縄料理のお店でお昼食べました。


すぬいそば美味しかった。


完全に頭は沖縄です。



それから旦那さんの叔母さん家に行って畑と庭の草取りの手伝いしました。

いい仕事したー。


天気も良くて気持ち良かった。


夕飯ごちそうになって帰りました。


叔母さん家行くといつも何かいただいちゃって、今日も自家製ほうれん草とブロッコリーいただきました。



私もいずれは小さくても畑が欲しいな…。