必殺のカニ

選択を誤った場合、本当は美味しいはずの蟹を楽しめなくなってしまいます。


蟹を美味しく食べたい、その願いをかなえるためには、選び方が大事です。


タラバ蟹はどうやって選んだらいいのでしょうか。


それは、注目するのは重さであり、まずは第一のチェック項目です。


さらに、綺麗な甲羅に目が行きますが、そういうものは選ばずに、汚れているもの、そして硬いものを買うことをお勧めします。


かには鮮度が命、という方は、通販でも鮮度を気にしています。


その心配はもっともで、一昔前まで通販のかには新鮮なものはないといわれていました。


今の通販で買ったかにを見てください。


流通システムの進歩で、新鮮な品を迅速に届けられるようになり、市場で買って店舗に並べるのと変わらない品が通販で売られ、味も鮮度もすばらしいかにを買えるのが当たり前になっています。


通販は顔が見えない、品物を手にとって選べない取引なので、必ずしもいつもおいしいかにが買えるとは言えませんので、購入先は信頼の置けるところにしてください。


味の良い蟹を堪能したい、そんな時の手段として「店で買うか、通販で買うかどっちかしかないだろ」と思う方、他にも方法があるのです。


それは、温泉に行き、現地で食べるという奥の手があります。


中には蟹で有名な温泉地もあるからです。


温泉地の中でも蟹が多く獲れるところの周辺に出向いて行けば、行く時期によっては蟹、そして温泉、両方が贅沢に味わえると思います。


ただ注意すべきことは、温泉だけであれば通年利用できますが、蟹には時期があるのできちんといい時期を狙って行きましょう。


ちょっとした臨時収入があり、美味しいものを食べようと思い、通信販売ならすぐ送ってくれるし、食べない手はないと、早速注文してみたのです。


冷凍の状態によってはかなり味が落ちることもあるようですが、そんなこともなく、とても美味しかったです。


インターネットどころかパソコンも普及していない結構な昔から、旅行が出来ない人でも自宅でかにが食べられるようにと、発送するシステムはあったというのです。


一昔前、冷凍してあっても生鮮食品扱いのかにの発送に関して信用できる根拠もあまりなかったので、そのような方法で購入したかになんて味の方の保証もないわけですし、途方もなく無謀な試みに思えたものです。


昔と違い、通販会社も高品質のかにを届けるための努力の甲斐あって、美味しいかにが通販でも買えるようになったのです。


これからの時期が最も美味しい蟹。


旬の蟹を最も楽しめる食べ方は、たっぷりのお湯で茹でる茹で蟹、そして蟹鍋を推させてもらいます。


蟹好きの食通たちの間では常識です。


蟹を味わうには生の方がいいという方もいますが、刺身や蟹しゃぶは漁獲地のお店で出される場合など、きわめて新鮮でないと美味しくありません。


そこで蟹鍋や塩茹でがオススメになるわけです。


これらの食べ方なら、そこまで新鮮ではない蟹でも美味しく頂くことができます。


風味に繊細さが感じられなかったり、なんとなく物足りないときは、土佐酢や柚子胡椒など、付けダレを変えれば見違えるほど美味しくなるので試してみてください。