必殺のカニ

ズワイガニのメスは、「セコガニ」と呼ばれます。


地域によっては、セイコガニあるいは香箱ガニといった名を使われる場合もあるのです。


雄を美味しく食べる方法は、カニ味噌もいいのですが、通常脚の身が好まれることが多く、ゆでガニにしたり、焼ガニにしたり、鍋に入れて食します。


それに比べて、雄より小さいセコガニは脚の身も当然少ないのですが、内子や味噌、そして外子がうまく配合されており、大方は、このような部位を茹で珍味として愛されています。


蟹通販にもデメリットがあります。


それは何かというと、購入時の事前情報が写真や文章しかないという点に尽きるでしょう。


実際のお店であれば、蟹の新鮮さや身の詰まり具合も確認できますし、その場で試食させてくれる店舗も多くあります。


茹でるときの塩加減なども個人の好みがあるので、美味しいなと感じたお店を探すことも出来ます。


しかし、通販ではそれはできません。


蟹通販が便利でお得だといっても、万能ではなく、実店舗では当たり前にできることが出来なかったりもするのです。


皆さんはどのかにを食べたいですか。


一番に挙げるのはタラバガニではないでしょうか。


それから、毛蟹を挙げる方も多いでしょう。


その名の通り、全身が硬い毛で覆われています。


新鮮であるほど硬い毛が密集していて、通の味ともいわれています。


味ならズワイガニが一番、といわれるくらい固定ファンがいます。


どのかにも、独自の味わいがあり、人それぞれ、好きなかにがあるのです。


皆さんは蟹通販を利用したことはありますか？　蟹通販では、北海道や山陰などの名産地から新鮮な蟹を取り寄せることが可能です。


勿論、注意すべき点もあります。


蟹通販の業者は数が多く、中には価格や送料が他より大幅に高いところもあるため、どこから買ってもいいというものではありません。


根気よく多くのサイトを見ていけば、中には他より大幅に安い業者もあります。


しかし、激安を謳う業者には怪しげなところも多いですから、品質やトラブルのリスクなど、どこかに落とし穴がないか、確認した上で、賢く通販を利用するようにしたいですね。


蟹を買うときには重要なのは選び方です。


蟹の種類によりけりで、違った選び方をする必要があります。


ズワイ蟹を買う場合を例にとってみると大切なのは、腹側を見ること、これが重要です。


白い腹をしているズワイ蟹は選ばないようにして、アメ色のものを見極めることが大事です。


あわせて、いいものは甲羅が硬いです。