必殺のカニ

かには脚肉が代表的ですが、本当のかに好きは、味噌を味わっています。


味噌がおいしいかにとして知られているのは、毛蟹と言う方がほとんどです。


こってりした濃い味の味噌こそたまらないおいしさですよね。


もう少し手頃なお値段でかに味噌を味わいたいなら、ワタリガニの味噌も、またおいしいですよ。


脚はだいぶ細くなりますが、味噌の味なら負けません。


味噌は納得のおいしさです。


蟹の名産地といえば全国にいくつかありますが、日本一の知名度を誇っているのは、なんといっても北海道です。


北海道といえば海の幸のメッカ。


多くの種類の蟹が獲れます。


蟹の品種によっては北海道を上回る名産地もありますが、色々な蟹が獲れるという点では、ダントツで北海道が一番でしょう。


しかし、実際に北海道に行ってみると、北海道どころか海外産の蟹が道内で売られている場合がけっこうあり、意外な気分になります。


同じかになら、もっと安く食べたいなと一度は考えた方が多いのはもっともです。


はずれがない方法としては、ご近所と一緒にある程度の量をまとめ、市場で直接買えば文句なく安く買えます。


交通費と手間はかかりますが、安さと新鮮さを追求するならおすすめできます。


通販も検討してください。


産地直送で家にいても安く買えます。


秋も終わりに近づくと皆さん、かにを食べたくなりますよね。


真冬にかに鍋にして食べれば、冬の楽しみを味わえます。


かに鍋をよりおいしくしたいと思うなら、かには近くのお店で買うのではなく、早起きして、市場へ買いに行くと鍋はさらにおいしくなるはずです。


産地直送の通販で、おいしいかにを探すのもかなりおいしいかにに出会えます。


かにの産地として有名な地方と言えば北陸を思い浮かべる方も多いでしょう。


かにだけでなく、温泉にも入りたければ、粟津温泉をすすめる方は多く、かにを味わった後、温泉に入る楽しみを求めて全国からその評判を聞きつけた客が続々と集まっています。


このあたりのかには加能がにと言われ、ズワイガニのブランドとなっています。


旬のかにと温泉を堪能したい方は最高の地だと言えます。

皆が大好きな蟹。


蟹がよく獲れる地域として、第一にその名が挙がる漁場といえばなんといっても北海道です。


北海道の漁場では、実に多くの種類の蟹が水揚げされます。


もちろん他の地域にも有名な蟹はたくさんありますが、トータルで言うならダントツで北海道が一番でしょう。


しかし、実際に北海道に行ってみると、日本国外で獲れた蟹が北海道で売られているケースも少なくないようです。


ゆでがには一番メジャーな調理法ですが、おいしく茹でるために、一番目のポイントは、うっすら塩ゆでです。


かににも海水の塩分がついていますので、塩味がついたな、とわかれば大丈夫です。


立派なかにで、もしも鍋より大きかったら、鍋に入る大きさに分けて鍋に全て収めてください。


関節などに汚れがついているので、軽く洗っておくときれいな状態で食卓に乗せられます。


最近、利用者が増えている蟹通販。


これならいつでも自宅で待っているだけで、新鮮な蟹が届きます。


しかし、最近では蟹通販を取り扱う業者も増えてきましたから、どれを選んだらいいか分からない人も多いかもしれません。


よく分からない方は人気ランキングを見てみましょう。


どんな業者が人気なのか、容易に把握できます。


迷った時は、ランキングで上の方に挙がってくる業者の、売れ筋商品であれば、まずハズレを引くことはありません。


蟹の名産地は国内にいくつかありますが、現在では、蟹通販がメジャーになったので、誰でも手軽に各地の蟹をお取り寄せできるのです。


ひとえに蟹と言っても色々ありますが、多くの方が美味しいと口を揃えるのがズワイ蟹です。


ズワイ蟹は、蟹本来の美味しさを最も凝縮した品種といえます。


甘みが強くジューシーな味わいを堪能できます。


また、同じズワイ蟹でも、獲れた場所や旬の時期によってまた味わいが変わってきますので、失敗が怖い方は、無難にブランド蟹にしましょう。


蟹通販に新規参入する業者も増えてきました。


今では、ネットでもタラバガニや越前ガニ、松葉ガニなど色々な蟹を手軽に購入できます。


しかし、通販の欠点は実物を見て購入することができないことです。


蟹通販の利用を検討している方は、既に購入した人の声である「レビュー」を確認して選ぶのをお勧めします。


しかし、ネット上のレビューを全て盲目的に参考にするのはダメです。


まずは、サクラを見分けられるようにすること、これに尽きます。


レビューの数がそれほど多くないにもかかわらず、よく似た文章・表現ばかりが並んでいる場合は、とりあえずサクラだと思っておけばいいでしょう。

一番多く売られているのはかにの脚肉ですが、奥の深い味と言えば、かに味噌でしょう。


かに味噌を味わうなら、毛蟹と言う方がほとんどです。


毛だらけの殻に詰まった味噌の濃厚な味は寒いときにはたまりません。


そんなにひんぱんに毛蟹を食べられないという方には、ワタリガニの味噌も、またおいしいですよ。


小さめサイズのものが多いですが、十分な濃さの味噌です。


ズワイガニのチェックポイントというと、どこでしょうか。


実際ズワイガニを買っている方の多くは、全体の大きさだけを見て購入していると思います。


しかし、大きさよりももっと調べてほしい観点を知っておきましょう。


かにの重みを調べていますか。


殻をはずしてみたら、全く身が入っていなかったという情けない事態になりかねません。


重みのあるかにを選べば、その失敗はないと考えられます。


通信販売で蟹を購入した経験をお持ちである、または身近な人が買っていたという方もいるかもしれません。


しかしながら、通販で売っている蟹のグレードは大丈夫なのか気にされる方もいるのではないでしょうか。


少し前であれば、本当に質のいい蟹を通販で買えたという話はほぼ有り得ないものとされていましたね。


しかし、現在では店でも売っていないような、美味しく新鮮な産地直送の蟹を通販で買うことができるケースも珍しくありません。


絶品の蟹を楽しみたい場合に、店先で入手したり、通販で取り寄せたりするのが普通だと思いますが、これらの方法以外にも、温泉に行き、現地で食べるという奥の手があります。


数ある温泉地の中でも、蟹が美味しくて有名なところがあります。


蟹が獲れる場所からほど近いところにある温泉地であれば、季節を選べば温泉だけでなく、蟹も楽しめることでしょう。


しかし注意点が一つあり、どんな時期に行っても温泉は堪能できるのですが、蟹には時期があるので行く時期を選んでください。


初めて蟹通販を利用する方にお勧めしたいのは、ポーションと呼ばれる、むき身の脚がたくさん入っているタイプの商品です。


新鮮で美味しいのはもちろん活蟹ですが、あの殻を剥くのが面倒で蟹を敬遠する人も多いですよね。


そうした煩わしさ抜きで、簡単に蟹を味わうには、殻が剥かれたポーションの蟹を買い、それで蟹鍋をするのが最も幸福感を得られる味わい方でしょう。


それと、蟹を一杯丸ごと味わいたいという場合は、せっかくですから訳あり蟹を買ってみましょう。


普通よりずっと安く蟹を堪能することができます。


今後はこれで決まりですね！

モズクガニをご存じですか。


とても有名なブランドがにの上海ガニと種は異なりますが、同じ族のかにです。


ヒョウ柄のような背中の模様がトレードマークで、成長すると甲幅８センチと、小さめのかにです。


重量は全体で１７０〜１８０グラムが一般的といわれています。


そして、雌より雄の方が小さいというのが一般的です。


食用がにとしては、昔から日本各地でいろいろな料理にされています。


かにを食べたい、でも高くて何度も食べられないと一度は考えた方がいるのではないですか。


一つの案をお教えします。


市場でまとまった量を買えばかなりお得です。


かにを扱う市場に行ける方に限られますが、よいものを安く買える可能性が大です。


通販も検討してください。


産地直送で買いに行く手間を省いて安く入手できます。


かにのお歳暮、もらった方は喜ぶでしょう。


かにを買うときには、お店には内緒の注意点があります。


それはただ一つ、贈るかにを決める際、お店の人に選んでもらうのを避けることです。


自分で選んで決めるのは確かに大変ですが、向こうがプロだからと安易に任せてしまうと、店が早く処分したい品を選ぶかもしれません。


お歳暮のかにには特に念を入れて、お店の人との関係を大事にしてください。


一口に食用のかにといっても、たくさんの種類があります。


一番に挙げるのはタラバガニではないでしょうか。


次に、毛蟹もよく見かけるかにで、触ると痛いくらいの硬い毛で覆われており、風味豊かな身や味噌がぎっしり詰まっていて熱心なファンが数多くいます。


味ならばズワイガニを挙げる方も多く固定ファンがいます。


どのかにも独特のおいしさをもち、それぞれに好きな方がいます。


詐欺の罠というのは、恐るべき巧妙さで法律や取締りからの抜け道を編み出し続けており、実際に先日危うく騙されかけたのが、通信販売によるかにの送り付け詐欺だそうです。


その手口は様々ですが、共通しているのは、アンケートに協力させてこちらの対応を伺い、巧みにかに通販へと誘導していくことです。


日本人の悪い癖が出て、相手に気を遣い、断りの言葉を言えないでいると、幾日後かに、宅配便でたくさんのかにが届いた時には後の祭り、返品を申し出てもクーリングオフはきかないと脅かされ、結局は泣き寝入りする他ないのです。


買いたくない人に売りつけるのとは違いますが、買いたい人がかにを選ぶときに実物よりランクの高い写真を見せておいて売れ残りのかにやＢ級品のかにを押し付けられるなんてこともあるそうですが、法律的な考え方はともかく、こんなやり方は詐欺も詐欺、悪質な手口だと思いませんか。


このような時代を生き抜くには、隙を見せない生き方を心がけるしかありませんね。

直販でかにを買おうとすれば、どこから買うかとなりますが、何といっても北海道ですね。


そうなるのも当たり前なのです。


毛蟹の産地に限っていえば必然的に北海道になるからです。


その他の産地を挙げる方もいるでしょう。


毛蟹を除けば他の種類が獲れることで知られた産地を思いつくのではないでしょうか。


一つの例として、ズワイガニなら松葉ガニといわれるくらい鳥取県の水揚げ高は多いのです。


蟹通販には多くの利点がありますが、中でもそのメリットとして最も特筆すべきポイントはどこに住んでいようとも、蟹の名産地から新鮮な蟹を手軽な手段で購入できるという部分ではないでしょうか。


その点、何人もの人の手を渡って店頭に並ぶ蟹の場合、なかなか「産地直送」とはいかず、完全に新鮮なままとはいきません。


お店の方が良くないというのは意外な結論かもしれませんが、新鮮さを求めるなら産地直送で自宅にダイレクトに届けてもらうのが最も賢い方法なのです。


蟹は嫌いじゃないけど、殻を剥くのがちょっと面倒。


そんなあなたへのお勧めは、ポーションタイプ（小分けに冷凍された食品という意味です）の商品です。


ポーションは新鮮さでは活蟹に劣りますが、でも活蟹は、専門店ならともかく、自宅でさばいて食べるのはなかなか大変です。


なんといっても手軽に蟹を味わおうと思えば、活蟹よりもあえてポーションの蟹を選び、蟹鍋をするのがプロも勧める最もお手軽な味わい方です。


また、蟹はやはり丸ごとでないと！という方は、身の崩れた蟹などを安く売っている「訳あり蟹」を選べば、お得に蟹の魅力を味わい尽くすことができます！蟹はどう食べても美味しいものですが、中でもお勧めできるのはたっぷりのお湯で茹でる茹で蟹、そして蟹鍋を推させてもらいます。


蟹好きの食通たちの間では常識です。


中には、蟹しゃぶや蟹刺しを推す人もいるかもしれませんが、少しでも鮮度が落ちると、途端に味も悪くなってしまいます。


そこで蟹鍋や塩茹でがオススメになるわけです。


これらの食べ方なら、鮮度の劣化によって味が落ちることもなく、いつでも美味しく食べられます。


この食べ方なら、もし味に物足りなさを感じたとしても土佐酢や柚子胡椒など、付けダレを変えれば色々な味わいを楽しめるので飽きがありません。


食べ放題においしさを要求するのもどうかといわれますが、かにの場合、本当にたくさんの噂を聞きます。


産地からの距離や、市場の充実度によって差が出てくるでしょうが、多くの話を総合すると、専門店で食べ放題を行っている場合、おおむねかにがおいしいという評判です。


また、専門店でないお店で、かにの食べ放題を行うところもありますが専門店より残念な味だという意見が圧倒的です。


おいしいかにに出会いたければ専門店の食べ放題ということで、行ってみて損はありません。