夕食の準備が手間に感じた事もあり,何処かへ食べに行こうという事になりました。
で今回は巣穴から丘を越えた場所にある,最近開店したお店
市内に幾つかお店があり,そこそこ名の知れたお店です。
先日から食べたかった肉うどんをチョイス
何処かで食べた事があるような味付けに記憶の抽斗を探してみますが見つかりません。
食べながら記憶を漁って行き,辿り着いたのは駅のホームで昔食べた立ち食いうどんに行き着きました。
此方の味付けなので,説明し難いものになりますが,ダシを利かせた薄い味付けに甘く炊いた牛肉がイイ感じです。
次回は何か定食を食べてみたいところです。
ここまで読んでくれてありがとう
また会いましょう
記憶の片隅にある思い出の味って、思い出すまでめっちゃモヤモヤしながら食べるけど、思い出した途端にスッキリして、軽快に食べ進めちゃいませんか?( *´艸`)
そちらの出汁というと、アゴ出汁とかかな?
もうすぐ外食が高くなりますから、今のうち…とか考えてみたり_(^^;)ゞ
母から受け継いだ肉うどんの味と一緒です(^o^)
私も甘辛く煮詰めたお肉を最後にうどんの上にたっぷりとのせたのが「肉うどん」です。
子供たちが成人してお店で注文してだされた「肉うどん」がおかんのと違ったと話してことがありました。
所変われば味もかわる
それが食事の楽しみでもあったりするのでしょうけど自分の口になれた味が懐かしく恋しくなるものなんでしょうね。