必殺のカニ

注文した覚えのない蟹が勝手に自宅に届くのが最近有名になってきた「蟹通販詐欺」、またの名をカニカニ詐欺です。


代引きで送られてくるのが基本ですが、家の誰かが注文したのかと思い、なしくずし的にお金を払ってしまうケースが多いようです。


真っ当な商取引ではありませんが、そこまで高い金額でもないし、一度商品が届いてしまったものは仕方ないかと思って警察にも言わずに済ませてしまうことが多いのです。


代引きでいきなり荷物が届いたりしたら、ちゃんと本人に確認するようにしましょう。


年末、テレビ番組でかにの産地直販を取り上げていて、通販でも売っているということで、みんなで「おいしそう」といったくらい、身の詰まったかにがたくさん入っていたので、年内に送料無料で届くこともあり、購入に踏み切りました。


とはいえ、生鮮食品の通販は初挑戦だったため、どんな商品かなと半分心配、半分わくわくしていました。


かにはテレビで見たとおりの品で、味も文句なし、ウマウマで、嬉しいお正月になりました。


次のシーズンが楽しみです。


また購入したいです。


かにの通販は鮮度が心配で、という声も時々耳にします。


かに通販といえば、ちょっと前までは新鮮な品はないというイメージが先行していました。


それは昔の話です。


冷蔵や冷凍の宅配便網は全国に行き渡っていますから、かに通販で買っても、産地から市場に送られた品と同じようにおいしくて鮮度もばっちりのかにを買えるようになりました。


通販は顔が見えない、品物を手にとって選べない取引なので、必ずしもいつもおいしいかにが買えるとは言えませんので、まずはお店を慎重に選んでください。


今年も蟹のシーズンがやってきました。


蟹通販を利用すれば、いつでもズワイガニやタラバガニなど、好きな種類の蟹を購入できます。


ですが、便利になった反面、蟹通販の業者も昔と比べて大幅に数が増えていますから、業者を選ぶのにも一苦労です。


せっかく蟹を味わうなら新鮮なものがいいですよね。


そのためには、「産地直送」を明記している業者に絞って探しましょう。


蟹通販のカナメは業者の選定に尽きます。


業者によって、蟹の質も大きく変わります。


業者選びは妥協しないようにしましょう。


蟹にも、獲れる地域や品種によって、様々なブランドがあります。


それぞれへの好き嫌いは、個人ごとにバラバラだといえますから、WEB上の通販サイトなどで蟹を選ぶ際には、蟹の種類や呼び名、その特性を知っておくことを忘れないようにしましょう。


色々ある種類の中でも、特に人気のものとしては、皆さんご存知の、タラバガニやズワイガニなどです。


蟹を選ぶ際には、大きさや新鮮さに注目する人が多いようです。

かにはどうやったらおいしく食べられるでしょうね。


一度焼きがにを召し上がってください。


今まで食べたことがなくても、挑戦してみる価値はあります。


冷凍品の場合、解凍にはコツがあります。


乾燥を避けるため、新聞紙やキッチンペーパーで丸ごとくるみ、冷蔵庫に入れるのがベストです。


4時間以上冷蔵庫に入れておいてください。


半分解凍できたところで、殻のまま網で焼くと、うま味が殻に残った状態で、おいしく食べられます。


うま味を含んだ水分が残るよう、焼きすぎないでください。


便利な蟹通販ですが、難点もあります。


それは、店頭と違い、じかに商品を見て比べることができないことが真っ先に挙げられます。


蟹を買う際には身入りなどが気になりますが、実店舗ならそれを確認できますし、進んで試食をさせてくれるお店もけっこうありますよね。


蟹の茹で方、塩加減などでも味が変わってくるため、自分や家族にとって一番美味しいお店を見つけ出す醍醐味もあります。


手軽でお得な蟹通販のメリットは誰もが認めるところですが、一方、実店舗では当たり前にできることが出来なかったりもするのです。


蟹をさばくのは難しいものです。


活蟹のさばき方を簡単にご説明します。


蟹は腹の側からさばくので、まずは腹が上になるようにまな板に置きます。


「ふんどし」と呼ばれる、お腹の三角形の部分を引き剥がします。


割と簡単に剥がれます。


次に、包丁を使い、蟹のお腹を真っ二つに割ります。


すると、やや力は要りますが、簡単に脚を胴体から取り外せます。


胴の内側のエラや薄い膜は食べられないので、指で外しておきます。


蟹の醍醐味である蟹みそは、甲羅の内側に入れておくといいです。


これで解体は終了です。


さらに、脚は包丁や調理ばさみを使って関節で切り離し、包丁で表面に切れ目を入れて、身を取り出しやすくしておく。


以上が蟹の捌き方の基本になります。


お歳暮にかにを贈る方もいらっしゃるでしょうが、詰めを甘くしてはいけません。


どういうことかといいますと、店頭には多くのかにが並んでいるでしょうが、お店の人に選んでもらうのを避けることです。


とてもよくある話ですが、プロの見る目は確かだろうと思い込んでしまうと、鮮度が今ひとつのかにや、一見わからない傷のあるかにを贈ってしまったら大変です。


生鮮食品を贈るわけですから、実績のあるところから買うことを勧めます。


かにを茹でるときも、ちょっとしたコツがあります。


ゆで汁に塩を入れると、身が締まり、下味がつきます。


塩の入れすぎは逆効果です。


塩味がついたな、とわかれば大丈夫です。


丸ごと茹でられないくらい立派なかにだったら鍋に入る大きさに分けて熱が全体に回るようにしましょう。


お湯や鍋が汚れない程度に、全体をきれいにしておくとみんなが気持ちよく食べられます。

活かには下ごしらえしてから茹でましょう。


きれいに洗ったら、30分程度水につけます。


軍手を忘れないでください。


胴のかなめである腹の三角形部分を外して要所の関節に切れ目をつけます。


次に甲羅と半身を離します。


両手で持って、一息に半身を外します。


胴に残った黒い部分を取り除いて、かに味噌だけにしておきます。


脚の方は一本ずつにして、食べるときの長さにしていきます。


このとき切れ目を入れる、殻を一部削いでおいたりすると、後で楽です。


コツを飲み込めば、それほど力を入れずにさばけますよ。


内陸部にお住まいの方は、新鮮な海の幸とは無縁と思うかもしれません。


しかし、蟹通販の助けを借りれば、産地直送の新鮮な蟹を味わうことが可能です。


蟹通販ではどんな種類の蟹でもほぼお取り寄せできますが、多くの方が美味しいと口を揃えるのがズワイ蟹です。


これは最も蟹本来の美味しさが前面に出た品種であり、甘みをふんだんに含んだ、最も蟹らしい蟹といえます。


また、同じズワイ蟹でも、獲れた場所や旬の時期によって味のグレードが左右されるので、無銘の蟹よりもブランド蟹を選ぶことをお勧めします。


蟹通販が便利になった今では、以前にもまして、知り合いや家族にお歳暮で美味しい蟹を贈りたい方もいますよね。


ですが、油断は禁物です。


何より新鮮さが落ちてしまうと、美味しさも損なわれてしまいますし、新鮮でない蟹を食べるとお腹を下すことだってありえます。


そうしたリスクを回避するには、商品の取り扱いがちゃんとしている店を選ばなければなりません。


また、相手のご家族が在宅している時間に届くように送ることが、相手に対する思いやりでもあります。


活きた蟹をさばく際の手順をご説明しましょう。


腹から「解体」するのが基本ですから、蟹のお腹が上になるようにしてください。


蟹のふんどしを外します。


これは蟹のお腹にある三角形の部分で、指で押すと柔らかいのがわかります。


お腹を割るのには包丁の手元の部分を使います。


腹に入れた切れ目を中心に、足を甲羅から外します。


ここは結構力が要ります。


ここで、甲羅の内側のひだ状のエラや薄皮を取り除くのを忘れずに。


蟹ミソはふんどしの裏などにも付いているので、まとめて甲羅に入れておきます。


ここまでで形になりました。


最後に、調理バサミや包丁で脚を切り、身の肉を出しやすいよう、脚の表面に一直線の切れ目を入れておくのが上手な調理の仕方です。


今も昔もグルメの代表格である蟹。


蟹の醍醐味といえば、なんといっても丸ごとで買うことでしょう。


脚だけや訳ありなど、通販では店頭であまり見かけない商品が特に安いという印象があるかもしれませんが、これもピンキリと言え、丸ごと買いでもモノによってはお得な値段で購入できる商品は少なくありません。


何といっても、蟹の旨みを味わうためには蟹の風味を活かした茹で蟹ですよね。


丸ごと茹でなら、蟹が持つ風味や味わいを損なわず、身肉も蟹ミソも蟹本来の旨みがぎゅっと詰まって美味しいのです。

通信販売で蟹を購入した経験をお持ちである方も多くいらっしゃると思います。


でも、お店ではなく通販で買った蟹がそんなに美味しいのかイマイチ信じきれない方もいるでしょう。


今のようにネットが普及する前なら、通信販売で本当に美味しい蟹が届いたという話はほとんど聞かれませんでした。


しかし今では時代が変わり、本当に質の良い蟹を当たり前に通販で買えるようになってきました。


蟹通販では、活蟹や冷凍タイプなど様々な商品を扱っていますが、私が自信を持って皆様にオススメする種類は、生の蟹よりも冷凍の蟹です。


水揚げ後すぐに茹でて冷凍されたものを選びましょう。


確かに活きた蟹はもちろん冷凍より鮮度がいいのですが、新鮮さでは右に出るものはありませんが、一方で身をさばくのに技術が要り、ご自宅で食すのは難しいです。


それに蟹を茹でるのは大きい鍋が必要だったりして、ご自宅ではやりづらいですから、あらかじめ茹でた状態で冷凍した蟹を購入する方がよいでしょう。


グルメの代表である蟹は、脚の身が絶品という方も多いですが、蟹ミソが大好きと言う方もいるでしょう。


蟹ミソを重視される方にオススメの蟹にも色々ありますが、一番はなんといっても毛ガニでしょう。


毛ガニのミソは甘くクリーミーな味わいで知られ、新鮮な蟹なら蟹ミソ嫌いの人でも気に入ってしまうほどです。


私のオススメの食べ方は、脚肉をほぐしてミソとあえるというもの。


ついつい普段よりもお酒が進みますね。


多くの方に好評のかにの食べ方として、まずは「焼きがに」が絶品です。


殻付きのかにが手に入ったら、ぜひお試しください。


まずは、解凍ですよ。


殻付きのかにをそのまま紙で包んで、じっくり自然解凍してください。


ゆっくりと、半日くらいかけて解凍できるといいですね。


半分くらい解凍できたら、そのまま焼いていくと、うま味が殻に残った状態で、おいしく食べられます。


完全に火を通す必要もないので、焼きすぎないようにしてください。


かさばるかにも、通販ならお店から持ち帰る大変さはないので思い切って大量に買えますし、しかも、大口注文すれば、激安価格も夢ではありません。


他の通販でも良くある話ですが、かにをできるだけ安く買いたいと思うならばご近所の方や、職場の同僚の注文を集めて、通販でとことん安くなる数を注文するのもありですよ。


もっとも、そうなれば、みんなに分け終わるまで自分でかにを保管して、それから分けることになるのでかなりスペースをとられることは覚悟してください。

蟹は人気のグルメですが、味はピンキリですよね。


美味しい蟹が食べたいなら、ぜひ蟹通販を利用して蟹を買ってみましょう。


私も蟹通販はよく利用しています。


蟹通販では、各地で水揚げされた新鮮な蟹をお取り寄せする形で手軽に購入できます。


産地直送の美味しい蟹を簡単に買って楽しむことができるのが、蟹通販の良いところです。


お分かり頂けるでしょうか。


蟹通販のメリットはまだあります。


蟹通販では訳あり品の蟹を売っており、店頭で買うよりずっと安く、美味しい蟹を味わうことができます。


日頃から親しんでいるものの中にも、詐欺の芽が隠れていることがあるようで、ここのところ増えているというのが、なかなか食べる機会のないかにを食べたい気持ちを煽り、通販を騙ってお金を出させる詐欺です。


最初はかに通販の事なんかおくびにも出さずに、電話による世論調査のふりをして簡単な質問をし、アンケートの中でプレゼントなどにつられて個人情報を答えていたりすると、数日後に明らかにかにが入っていそうな見慣れぬ包みが法外な請求書つきで届きます。


返品も問い合わせも出来ず、結局はお金を払うしかありません。


買いたくない人に売りつけるのとは違いますが、買いたい人がかにを選ぶときに実物よりランクの高い写真を見せておいてあちこちで売れ残ったかにを安く引き取って再冷凍してから送るとんでもない業者まで現れました。


これはよくある話だといいます。


許せませんよね。


通販は、相手も商品も見えないものだけに、信用できる会社を見つけることこそが、いいものに出会えるかどうかの境目なんですね。


蟹の名産地といえば全国にいくつかありますが、日本一の知名度を誇っているのは、北海道で間違いありません。


北海道は漁場も豊富で、様々な種類の蟹が獲れます。


蟹の品種によっては北海道を上回る名産地もありますが、色々な蟹が獲れるという点では、やっぱり北海道の蟹が一番です。


とはいえ、実際のところ、輸入品の蟹が道内で販売されていることがままあり、少しがっかりさせられます。


蟹に解禁日があるって知っていましたか？　蟹というのは特定の時期にしか獲れないことになっています。


省令によって解禁日が決められています。


皆が好き勝手に獲っていると水産資源が枯渇してしまうので、越前ガニは毎年11月6日、紅ズワイガニは毎年9月1日など、解禁日が定められ、蟹をとってもよいのは解禁日以降のみとするという取り決めになっているのです。


蟹のシーズンに出遅れないようにするため、解禁日がいつ頃になるのか、ちゃんと調べておくことが重要になってきます。


一口に蟹といっても、多くの種類があり、それぞれ味わいが異なるので、初めて蟹通販を利用してみたいという方は、食べ比べて、それぞれの蟹の特徴を知ってみるといいでしょう。


色々ある蟹の中でも、特にお勧めの品種といえば、まずはズワイ蟹です。


この蟹の特徴としては、身には強い甘みがあり、身だけではなく蟹ミソも、とても濃厚で美味です。


甲羅の表面がツルツルしており、またタラバ蟹などと比べると小さめなのが有名な特徴で、一目見てズワイ蟹とわかります。