必殺のカニ

今、食べられるかにの中で、一押しはとしょっちゅう聞かれますが、答えはいつも決まっています。


ズワイガニです。


ズワイガニというと、水揚げされた地の名がブランドになっている地域の特産品になっており、皆さんご存じの松葉ガニや越前ガニなど、地域の名がつくようなズワイガニは、ブランドに恥じないおいしさです。


他の産地より高いのには目をつぶっていただき、そうしたブランドのかには味噌もおいしいのです。


テレビの通販番組でも蟹はよく出ています。


それを見て蟹通販を試してみるのも悪くないなと思っている方もいるでしょう。


とはいえ、テレビよりもある意味アテになるのがネット。


ネット上ではさらにお得に蟹が買えるところがないかどうか、ちょっと検索してみましょう。


その理由は、テレビ番組を通じて買うよりも、ネットで注文した方がお得に蟹を買えることが多いから。


この一点に尽きるといえます。


ただし、WEB通販には詐欺やトラブルのリスクが付いて回るので、気になる方はテレビ通販の方がネットと比べてリスクは少ないので、無駄な心配を防げるという点ではいいでしょう。


蟹通販を扱うWEB上の業者は年々その数を増しており、全国各地で水揚げされた新鮮な蟹を購入できるようになりました。


しかし、通販の欠点は実物を見て購入することができないことです。


購入の前に、必ずその業者に寄せられているレビューを確認するようにしましょう。


レビューを参考にする上でも注意点があります。


それは、レビューの中にはサクラが紛れ込んでいることを常に意識することです。


レビュー件数が少ないのに、悪い評価がほぼなく、好評価ばかりが不自然なほど多ければ、まずサクラ・ヤラセだと思っておいて間違いはないです。


蟹の品種も様々ですが、通好みの蟹の一つとして花咲蟹が挙げられます。


初めて聞いた方もいるでしょうか？ハート形に似た甲羅を持つこの花咲蟹は、全国の中でも北海道の東部、根室や釧路でのみ獲れる珍しい蟹であり、味に粗野なところがなく、上品で繊細な味わいが楽しめます。


花咲蟹の肉は太いですが、他の蟹に優るとも劣らない柔らかさがあり、身肉のぎっしり詰まった、大型サイズの蟹としても知られています。


夏から秋の時期にかけて美味しくなると評判です。


限られた時期にしか手に入らないので、頑張って購入してみましょう。


丸のままの冷凍かには大きいので、外に出しておけば解凍できると思う方もいるらしいですが、適当に解凍すると、かにのおいしさは損なわれるので解凍は十分時間をかけましょう。


かにを上手に解凍するコツとして忘れず行いたいのはいきなり暖かい室内に出すのではなく冷蔵庫に入れて解凍することです。


冷蔵庫の温度が魚介類の解凍には最適なので、しっかり覚えておいてください。