必殺のカニ

選択を誤った場合、蟹の元々の良さを味わうことができません。


蟹の味を楽しむには選択方法を心得ておくのがポイントです。


いいタラバ蟹の見分け方、それは重さを見ることが不可欠で必要不可欠な判断基準です。


加えて、綺麗な甲羅は避けて、硬くて汚れているもの、これを選択基準として選ぶと良いです。


そろそろ旬だし、蟹を買おうかなと思った時には選択方法が大事になってきます。


蟹と言っても種類により、選ぶ方法に違いがあります。


蟹の中でも、ズワイ蟹を買う際にはどこを見ればいいと思いますか？それは、腹側です。


ズワイ蟹を見比べて、腹側が白いものは選択から外してください。


そして、重要なのはアメ色をしたものをチョイスすることです。


あわせて、いいものは甲羅が硬いです。


調理前の冷凍かには丸ごとのことが多く、解凍に手をかけられないこともあるでしょうが、適当に解凍すると、かにのおいしさは損なわれるのでじっくり行ってください。


おいしく冷凍かにを調理して食べるために第一にやるべきことは室内に出して解凍するのではなく冷蔵庫で時間をかけて解凍することです。


冷蔵庫の温度が魚介類の解凍には最適なので、ぜひ心がけてください。


蟹通販を利用する際に、国産と外国産、どっちの蟹を買うほうがいいのか、悩んでしまうケースも多いでしょう。


ですが、端的に言えば、同じ品種なら、日本産でも海外産でも特に違いはないといえます。


それよりも、気にするべきことは、その蟹通販業者が信用できるところなのかどうかです。


蟹の品質はお店の姿勢によって変わります。


良いお店の商品なら、国産か輸入品かといったことはそれほど問題ではありません。


美味い蟹を食したい、そんな時どうしたらいいかというと、入手方法としては店頭販売、または通信販売の利用が一般的ですが、この他、温泉地へ出向くという方法があります。


蟹を美味しく食べられる、そんな温泉地に行けばいいのです。


ですから、蟹が獲れる場所に近い温泉地に行けば、蟹と温泉両方が楽しめるシーズンもあるでしょう。


ただ注意すべきことは、温泉であればシーズンは関係ありませんが、時期を選ぶのが蟹ですので、きちんといい時期を狙って行きましょう。