必殺のカニ

タラバ蟹や毛蟹など、蟹の種類には色々ありますが、中でも人気があるのがズワイガニです。


繊細な風味もいいですし、何より蟹本来の旨味、甘みが詰まっています。


このズワイガニの魅力を知った人は、他の種類の蟹はもう食べる気をなくしてしまうかもしれませんね。


一口にズワイガニといっても、産地ごとに様々な呼び名がありますが、どこのズワイガニかを見分けるには脚のタグを見ればよいのです。


このタグというのは、ブランド蟹の品質保証のために付けられています。


ブランド蟹を注文して届いたら、タグを確認すればいいのだということを知っておきましょう。


紅ズワイガニは、ズワイガニの代用と、かにに詳しい方が言うのですがそうは思いません。


記憶をたどって、紅ズワイガニは全部はずればかりだとしたら今までおいしい紅ズワイガニにあたったことがないためでしょう。


本当のところ、新鮮な紅ズワイガニなら誰もがおいしいと言います。


ただ、非常に鮮度が落ちやすいのでおいしいものを食べるのは難しいのです。


日本でかにが多く水揚げされるところとしては、北陸地方が目立ちます。


かにだけでなく、温泉にも入りたければ、有名な観光地の一つが粟津温泉で、かに料理と、温泉を追求して旅行客は全国からくまなく集まってくるのです。


粟津で食べられるのは加能がにというズワイガニで、甘みのある味が特長です。


かにのシーズンにとれたてを味わいたい方は、最高の地だと言えます。


皆さん大好きな蟹。


蟹といえば、定番である脚の身はもちろんのこと、同じくらい美味しいのが蟹ミソです。


「蟹ミソ党」の人にお勧めしたい蟹は何かと聞かれたら、ここは迷わず毛ガニを購入することをお勧めします。


ねっとりととろけるような旨味で知られる毛ガニのミソなら、蟹ミソの王道といえる味わいを実感できます。


蟹ミソにほぐした身肉をからめて食べるのもまた美味しいです。


ついつい普段よりもお酒が進みますね。


外れのないおいしいかにを食べたいと思うなら、いわゆるブランド品のかにをあたってみるというのもありですよ。


かに本体、あるいは箱を見てください。


ブランドがにならどこかにタグやシールがついているはずです。


それは、特定地域の漁港で水揚げされたかにのみんなにわかる証明です。


それは味や身の詰まり方の証明ともなっているわけで、だから他のかにとは違うことを示すためにブランド化に至ったわけです。