必殺のカニ

かには国産と外国産で、味に違いがあるのでしょうか。


タラバガニを食べ比べすると、おおむね味はどこで獲れたものでも変わらないという説が有力です。


その一方で、ズワイガニは国産と外国産の味が明らかに違うというのが定説になっています。


水揚げされた地の名を冠したズワイガニがあるくらいです。


獲れた地によって味が変わることが知られていて、産地による味の違いはあると考えられ、外国産は全く別の味だと思うべきでしょう。


お得で便利な蟹通販。


最近では取扱業者も増えてきて、全国各地で水揚げされた新鮮な蟹を購入できるようになりました。


でも、実物を見ないで買うのはちょっと不安という方もいますよね。


どう選べばいいか分からない方もいるでしょう。


そんなときには、必ずその業者に寄せられているレビューを確認するようにしましょう。


しかし、ネット上のレビューを全て盲目的に参考にするのはダメです。


まずは、真っ当なレビューと、業者のサクラを見分けるように気を付けることです。


レビュー件数が少ないのに、「よかったです！」などの単純な評価が多く付いていたら、まずサクラ・ヤラセだと思っておいて間違いはないです。


美味しいカニを食べるには、店先で入手したり、通販で取り寄せたりするのが普通だと思いますが、これらの方法以外にも、なにかというと、温泉へ行く、という方法です。


中には蟹で有名な温泉地もあるからです。


蟹が獲れる場所からほど近いところにある温泉地であれば、行く時期によっては蟹、そして温泉、両方が贅沢に味わえると思います。


そうは言っても、温泉だけであれば通年利用できますが、蟹には時期があるのでシーズンに合わせて行きましょう。


蟹には色々な食べ方がありますが、中でも美味しいのは素材の旨みが味わえる「塩ゆで」、そして冬に嬉しい「蟹鍋」の二つです。


これまでに色々な調理法で蟹を食べてきましたが、間違いなくそう思います。


中には、蟹しゃぶや蟹刺しを推す人もいるかもしれませんが、生のままという特性上、鮮度が落ちると味も良くありません。


蟹の食べ方として塩茹でや鍋が良いと言われる理由がそれです。


それなら新鮮さが落ちた蟹でも、味の劣化は最小限に抑えられます。


風味に繊細さが感じられなかったり、なんとなく物足りないときは、土佐酢などのタレを少し工夫するだけで、専門店さながらの味を楽しめるのでお勧めです。


色々な蟹を扱っている蟹通販だからこそ、お得で美味しいのは国産と輸入品のどちらか、迷ってしまう人も多くいると聞きます。


ここでは敢えて言い切ってしまいますが、同じ種類の蟹であれば、どこで獲れたものであっても特に違いはないといえます。


国内・国外の差よりも、気にしなければならないのは、そのお店が信用できるかどうかです。


蟹のグレードを左右するのは業者の質です。


信用できるところの蟹なら、国産か輸入品かといったことはそれほど問題ではありません。