必殺のカニ

蟹の旬がいよいよですね。


私が毎年心待ちにしている季節です。


旬の蟹を食べ尽くすため、長期の休みを使って北海道へ飛ぶのが、ここ数年の習慣になっているのです。


北海道は蟹のメッカ。


中でもお気に入りのお店は、私の知り合いの人がオーナーでもある、函館市内に位置する蟹料理専門店です。


割と有名なお店ですよ。


北海道の漁場で獲れたばかりの新鮮な蟹を使った料理が、これでもかとばかりに出てきます。


私が北海道に行く主な目的がそのお店だといっても過言ではありません。


かにの味は、国産と外国産で違うのでしょうか。


実は種類によって違うようで、タラバガニなら味はどこで獲れたものでも変わらないという説が有力です。


ズワイガニは対照的です。


国産と外国産ははっきり味が異なるという主張をよく耳にします。


そもそも、ズワイガニは産地がブランド名になるくらい、他のブランドと違う味を持っており、国内でもそうですから、国産と外国産の違いはかなりのものといえます。


グルメブームで、美味しいものを食べるためならお金を惜しまない人が増えているためか、かに通販の利用者は右肩上がりだといいます。


そんな中、期待したほど美味しくなかったり、契約自体に不満を持つ人からの苦情が相次ぐようになったのです。


その多くは、かにの大きさや傷、割れなどの見た目や身のつまり具合、味などの質に関するもの、次いで通販会社に関する問題ですが、せっかくのかにとの時間をリスクなしで精一杯楽しむためにも、失敗を最小限で抑えるためにどうしたらいいのかを考えましょう。


周りの評判や実際に食べてみた人の感想など、具体的で信用できる情報を頼りにお店を選べば、ほとんど失敗はないはずです。


ちょっと怖い気がして敬遠していたＳＮＳも使いようによっては役立つ可能性があります。


収拾がつかなくなるかもしれませんが、時間に余裕があれば試してみると面白いと思います。


松葉ガニのメスの呼び名がセコガニです。


全てメスのかになので、小さいカニがほとんどですがこの時期にしかない卵がぎっしり入っていておいしさもひとしおなので、セコガニの熱心な愛好者が根強くいます。


かにのシーズンの始め、１１月から１月の間しか水揚げされないので、珍重されるのは当然です。


蟹が大好きな人は多いですね。


でも、蟹には色々あって、それぞれ風味や味わいが異なっているため、初めて蟹通販を利用してみたいという方は、一度、食べ比べて味を比較してみましょう。


特に美味と言われ、人気のある蟹といえば、まずはズワイ蟹です。


ズワイ蟹の魅力といえば、身に詰まった強い甘み。


そして身だけではなく蟹ミソも、とても濃厚で美味です。


また、小ぶりな見た目で、甲羅の表面がつるつるしている点が特徴の一つだといえるでしょう。