必殺のカニ

通販によって蟹はますますポピュラーになってきました。


最近人気の種類として花咲蟹があります。


皆さんはご存知でしょうか。


根室の地名「花咲」を冠した名前の通り、分布が狭く、北海道の東部でしか水揚げできないのですが、味に粗野なところがなく、上品で繊細な味わいが楽しめます。


花咲蟹の肉は太いですが、柔らかさもあって味は絶品と言われ、タラバガニよりやや小さいとはいえ、大型で身のたっぷり詰まった蟹です。


花咲蟹が最も美味しい時期は、夏から秋にかけてといわれ、7〜9月頃の限られた漁期にしか水揚げされない貴重な蟹です。


かなり多くの方が、食べ放題の蟹といえば不味いものの代名詞であるという印象をお持ちかもしれません。


しかし、食べ放題の良し悪しもピンキリです。


食べ放題でも、本当に美味しい蟹をお得に味わえることもあるのです。


食べ放題の中でも、ちゃんとした蟹専門店や、蟹の産地での食べ放題なら、水揚げされたばかりの美味しい蟹を存分に味わうことができるでしょう。


しかし、もっと本当に美味しい蟹をお求めなら食べ放題で冒険するより、信頼性抜群のブランド蟹を購入することを推奨します。


蟹の名産地は国内にいくつかありますが、現在では、蟹通販の助けを借りれば、旬の蟹を取り寄せることができます。


蟹通販といっても、扱っている蟹は様々ですが、中でも特にポピュラーなのがズワイ蟹です。


ズワイ蟹の魅力は、なんといっても蟹の身そのものの旨味を味わえること。


甘みが強くジューシーな味わいを堪能できます。


ちなみに、蟹は水揚げされた漁場や旬によって味のグレードが左右されるので、ブランド蟹を選ぶとよいでしょう。


例えば越前ガニ、松葉ガニなどです。


加工していない冷凍かにだとかなり大きいので、手間をかけずに解凍したいと考えるでしょうが、適当に解凍すると、かにのおいしさは損なわれるので解凍は十分時間をかけましょう。


かにのおいしさを損なわないために忘れず行いたいのはいきなり暖かい室内に出すのではなく冷蔵庫に入れて解凍することです。


これで水分を流出させずに解凍できるので、手を抜かず行ってください。


通販でズワイガニを買ったことはありますか？カタログやサイトをよく見て、訳あり商品をチェックしてください。


まず、訳ありの理由を見てください。


市場に出すものより大きいか小さいか、傷があっても、十分食用になる品ですし、味に問題はないものばかりです。


これでセール価格なら、買わなければ損です。


いつも出回っているわけではないようですが、見つけられれば文句なく、訳あり商品の購入こそ通の買い物ですよ。