必殺のカニ

かにを食べたいなあと無性に思うことがあるんですが、考えてみるとそれってだいたい冬なんですよね。


ここ数年、我が家のブームは年越しがにと迎春がになので、１２月になると産直通販で購入し、プリップリで食べごたえ満点のかにで溜まった疲れを吹き飛ばしています。


例年ネットや広告や情報を総動員してみるものの、選ぶ範囲が広過ぎてもしかしたら当たりはずれもあるかもしれないしと、悩みの種になります。


冷凍しているとはいえ、生鮮食品のかには、食品としてはかなり贅沢なお買い物になりますから、払っただけのことがあったと満足できるものであって欲しいです。


その不安を解消するのにぴったりなのが口コミです。


できればそのお店自体のサイトだけではなく他のところのもチェックすれば、良い買い物が出来るというわけです。


どうにかして安くかにを手に入れたいと考えたことがあるという方は多いのはもっともです。


市場に買いに行ける方ならば市場でまとまった量を買えばかなりお得です。


かにを扱う市場に行ける方に限られますが、よいものを安く買える可能性が大です。


通販も検討してください。


産地直送で安く買えるのでおすすめです。


ここでご紹介したいのが、モズクガニの話です。


意外にも、高級食材の上海ガニとは種は異なりますが、同じ族のかにです。


背中の細かいまだら模様は、ヒョウ柄にも見えます。


成長すると甲幅８センチと、小さめのかにです。


重さとしては、１７０グラムから１８０グラムが普通サイズと考えてください。


そして、雌より雄の方が小さいというのが一般的です。


丸ごと使えるかにとして、日本では昔から広く知られています。


日本人の大好きな「蟹」。


新鮮でジューシーな脚の肉が絶品ですが、私は同じくらい蟹ミソも好きなのです。


蟹ミソの旨さを味わい尽くせる蟹というのも好みに応じて様々ですが、私のイチオシは毛ガニです。


新鮮であればあるほど、蟹ミソも甘くねっとりしていて、蟹ミソ嫌いの人でも気に入ってしまうほどです。


蟹ミソだけでもおいしいですが、ほぐした脚肉とあえるとまた絶品です。


酒好きでもある私には欠かせません。


タラバ蟹や毛蟹など、蟹の種類には色々ありますが、よく名前が知られているのはズワイガニですね。


繊細な風味もいいですし、何より蟹本来の旨味、甘みが詰まっています。


ひとたび味わえば、もう他の蟹では物足りなくなるでしょうね。


越前ガニや松葉ガニなど、ズワイガニは産地によって種類が複数ありますが、識別のため、脚にタグが付けられています。


このタグというのは、ブランド蟹の品質保証のために付けられています。


皆さんも、ブランド蟹の購入を検討する際には、まずはタグの有無をチェックするという習慣をつけましょう。