必殺のカニ

どんな人も好きなかにの調理法、ゆでがにのコツをお教えします。


ゆで汁に塩を入れるのが第一のコツです。


塩分は濃くしないことを心がけて、塩味がついたな、という感じを保ってください。


大きいかにが手に入って、鍋からはみ出すようなら、思い切って、甲羅と脚はお別れさせ全てお湯に浸るように注意しましょう。


そして、茹でる前に全体の汚れを落とすと鍋の後始末も楽です。


かには美味しいけれどそう頻繁に食べられるものじゃありませんよね。


ましてお手ごろ価格だったらもっと言うことないと思いませんか。


かにが家族にも食べさせたい。


そんな希望を叶えるのにはかにの通販がいつでもどこでもインターネットや電話で注文できてお手軽だと話題です。


かにって通販で買うのが一番いいと言うのは、私なりの根拠があるのです。


ス−パーなどで買ったかにを持ち帰るだけで品質が変わることもあるからと言うのもありますが、産地の料理店で食べるような鮮度抜群のかにがいつでも購入できるのはうれしい限りですね。


加えてスーパーよりもお得な産地価格で、良心的価格実現が多いと言うのですからますますびっくりですね。


不定期ですが、見たこともないようなかにを提供してくれる時もあるので、予約してみるといいでしょう。


新鮮な蟹が食べたければ北海道や山陰に行かなければならないというイメージがあります。


しかし、便利な蟹通販があるので、誰でも産地直送の新鮮な蟹を味わうことが可能です。


蟹通販といっても、扱っている蟹は様々ですが、私が最もオススメするのはズワイ蟹です。


皆さんも聞いたことがあるでしょうが、ズワイ蟹には蟹本来の旨みがあり、甘みの強いその味は、多くの蟹好きの心をとらえて離しません。


また、同じズワイ蟹でも、獲れた場所や旬の時期によって品質に当たり外れがあるので、無銘の蟹よりもブランド蟹を選ぶことをお勧めします。


蟹の旬がいよいよですね。


私が毎年心待ちにしている季節です。


至高の蟹に舌鼓を打つべく、国内随一の蟹の名産地である北海道を訪れるのが、ここ数年の習慣になっているのです。


私が毎年必ず足を運ぶのは、私の知人が包丁を振るっている、函館にある蟹専門店です。


そこでは、水揚げされたばかりの新鮮な蟹を用いた料理を味わいつくすことができます。


今年も既に予約を入れており、今から心待ちにしています。


蟹が大好きな人は多いですね。


でも、蟹には色々あって、それぞれ風味や味わいが異なっているため、蟹通販の初心者の方は、一度、食べ比べて味を比較してみましょう。


色々ある蟹の中でも、特にお勧めの品種といえば、なんといってもズワイ蟹が良いです。


ズワイ蟹は強い甘み、それに繊細な風味を備えており、また蟹ミソも濃厚な味で絶品です。


甲羅の表面がツルツルしており、またタラバ蟹などと比べると小さめなのが有名な特徴で、一目見てズワイ蟹とわかります。