必殺のカニ

かにのおいしい食べ方がわからない、という声もありますが、一度焼きがにを召し上がってください。


殻付きのかにが手に入ったら、ぜひお試しください。


おいしく焼くには、解凍に気をつけてください。


乾燥を避けるため、新聞紙やキッチンペーパーで丸ごとくるみ、冷蔵庫で自然解凍しましょう。


4時間以上冷蔵庫に入れておいてください。


半解凍の頃を見計らい、殻付きのまま焼けば、うま味が殻に残った状態で、おいしく食べられます。


焼きすぎるとぱさぱさになってしまいますよ。


タラバ蟹や毛蟹など、蟹の種類には色々ありますが、私のお勧めは有名なズワイガニです。


蟹の中でも随一の旨味や甘み、そして繊細な風味を持っています。


このズワイガニの魅力を知った人は、その他の蟹は今後、選択肢に上らなくなることでしょう。


ズワイガニは、さらに産地によって越前ガニや松葉ガニなどのブランドに分かれますが、識別のため、脚にタグが付けられています。


このタグというのは、ブランド蟹の品質保証のために付けられています。


ブランド蟹を注文して届いたら、タグを確認するのをクセにしてください。


せっかくの蟹を美味しく味わおうと思えば、ご家庭でも、正しい手順で調理する必要があるのです。


蟹の代表的な食べ方といえば茹で蟹ですから、茹で蟹の基本的なやり方に精通するのが重要だといえます。


蟹を茹でる際に、まず押さえるべきポイントは、第一に、かなり大きめの鍋を使うということです。


蟹全部を水に浸すようにすれば、失敗せず、美味しい茹で蟹を味わうことができます。


毛蟹は濃厚な蟹味噌を持ち、とても人気のある蟹の一つですが、他の蟹と比べた場合、サイズ的には小ぶりであるため、選択をミスすると身が詰まっていないものを選んでしまうことがあり美味しくないです。


毛蟹の正しい目利き方法をお教えいたします。


店先で購入する場合は、その場で手に取れるので、重みを確認して身のつまっていそうなものを選択すればいいですがそれとは違って通信販売で選択する場合は、品質管理をきっちりと行っており、過去の実績のある販売元を見極めることが、成功の秘訣です。


かに通販のランキングサイトでもタラバガニの人気は衰えないのですが、トラブルにならないようにしてください。


アブラガニをご存じでしょうか。


タラバガニにそっくりな見た目で、ごまかされてもおかしくありません。


タラバガニと紛らわしい表示で、何か違うと思ったらアブラガニだったトラブルも起きているので、まずは口コミなどをよく調べ、評価の高い業者を選びましょう。