蟹が大好きなのですが、店頭で買うのは大変なので通販で簡単に美味しい蟹が買えるのはありがたいです。


しかし、気をつけなければならないこともあります。


通販は届いてみるまで品物が見えないですから、何キログラム、何杯など、量の確認は入念にしましょう。


購入者を欺こうとする悪質な業者もいるのです。


また、初めての人は蟹の解凍でも失敗しやすいです。


蟹を解凍する際には、時間をかけて自然に解けるのを待つことが大切です。


解凍を急ぐと、蟹の旨みが抜けてしまうことに繋がります。


蟹通販では、活蟹や冷凍タイプなど様々な商品を扱っていますが、選んでおいてまずマチガイがないのは、生の蟹よりも冷凍の蟹です。


水揚げ後すぐに茹でて冷凍されたものを選びましょう。


冷凍に比べ、活きたままの蟹は、いかに新鮮とはいえ、素人には捌きづらいというデメリットも抱えています。


それに蟹を茹でるのは大きい鍋が必要だったりして、無用な失敗のもとですので、そういった下処理が終わっている状態の商品を購入する方がよいでしょう。


蟹の魅力を最も味わい尽くせる食べ方は、素材の旨みが味わえる「塩ゆで」、そして冬に嬉しい「蟹鍋」の二つです。


他の調理法も捨てがたいですが、やはりこの二つが群を抜いています。


中には、蟹しゃぶや蟹刺しを推す人もいるかもしれませんが、水揚げ直後の新鮮な状態でなければあまり美味しくないのです。


一方、じっくり火を通す蟹鍋や茹で蟹であれば、 鮮度の劣る蟹であっても旨みが損なわれません。


この食べ方なら、もし味に物足りなさを感じたとしても定番の土佐酢はもちろん、醤油やポン酢など付けるものを工夫すれば専門店さながらの味を楽しめるのでお勧めです。


かに通販には、意外な落とし穴があるのです。


アレルギーでなくても、かにの食べ過ぎには用心してください。


通販で買った毛蟹はとてもおいしく、彼女と競うようにしてたくさん食べたところ、身体が冷えてくるのがわかりました。


変だねと言いながら、まだ食べていたら、身体の震えが止まらなくなってしまいました。


皆さん、おいしいかにがたくさん手に入っても、かにの食べ過ぎ、特にビールを飲みながら食べるのは危険です。


冷えを感じたら食べるのを止めましょう。


せっかくの蟹を美味しく味わおうと思えば、正しい手順を押さえ、ちゃんとした調理をすることが大切です。


皆さんも経験があるでしょうが、蟹は基本的にゆでて食します。


そのため、正しい蟹の茹で方が分かっているかどうかがまず大事なことです。


茹で蟹において大事なこととは、単純なようで大事なことですが、大きな鍋を使うことなのです。


脚の端や胴体がお湯から出ないように気を付けましょう。


そうしたら、全体がきれいに茹で上がります。