蟹の種類の一つである渡り蟹。
ガザミという和名でも知られる、横に大きい形をした蟹で、最も代表的な漁場は瀬戸内海ですが、その他、大阪湾や有明海、三河湾などに分布していますが、最近は国産に加えて中国などの輸入品も多く出回っています。
15センチから30センチほどにもなる大きな甲羅を持つ蟹で、特にメスの卵巣が格段の美味として知られ、また蟹ミソや身の肉も美味しいので、食材としての目的で昔から多く漁獲され、日本各地に有名な漁場があります。
昔から、渡り蟹といえば、茹で蟹や蒸し蟹にする方が多いようですが、味噌汁からパスタの具材、韓国料理に至るまで、使い道は多岐にわたります。
松葉ガニのメスの呼び名がセコガニです。
どちらかといえば、松葉ガニより小ぶりなかにですが、産卵期前で、卵を抱えていて全体に濃厚な味なので、このかににしかない味を愛する方がたくさんいるのです。
とても出回る期間が短く、一年の内で１１月から１月の間でしか獲れる許可がおりないため、幻のかにといわれる所以です。
日本人の多くは、食べ放題で出てくる蟹はあまり美味しくないものだという印象をお持ちかもしれません。
しかし、そこには誤解があります。
最近は「安かろう悪かろう」ではない食べ放題も増えてきているのです。
食べ放題の中でも、ちゃんとした蟹専門店や、蟹の産地での食べ放題なら、産地直送の新鮮な蟹を存分に味わうことができるでしょう。
しかし、個人の考えによりますが、極上の蟹を求める人はブランドのお墨付きをもらった蟹を選ぶことを推奨します。
どんな大きなかにでも、通販で買えば自宅に送ってもらえるので思い切って大量に買えますし、一定以上の量を注文すれば、思い切り安くしてくれるところも多いのです。
できる限りかにを安く買うことに挑戦してみたいならば、一緒に買いたい人をたくさん集めて
かに通販で一括購入するのがいいでしょう。
当然ですが、その結果として、配送されたときには自分でかにを保管して、それから分けることになるので十分なスペースはあるか、確かめてください。
グルメブームで、美味しいものを食べるためならお金を惜しまない人が増えているためか、かに通販の利用者は右肩上がりだといいます。
そんな中、期待したほど美味しくなかったり、契約自体に不満を持つ人からの苦情が相次ぐようになったのです。
ほとんどの不満は品質に関するものですが、中には業者の姿勢を疑いたくなることもあります。
業者の選定を誤り、安物買いの銭失いを避けて、安心してかにを楽しむには、通販の会社を見て判断する代わりに全国のユーザーの口コミやレビューで判断し、これと思ったお店をピックアップします。
今度こそ、最高のかにが味わえるはずです。
ちょっと怖い気がして敬遠していたＳＮＳも使いようによっては役立つ可能性があります。
思いもよらない収穫があるかもしれませんよ。
