必殺のカニ

これからの時期、美味しいのが蟹ですが、蟹にはタラバ蟹や毛蟹など色々な種類があるため、蟹を食べなれていない方は、食べ比べて、それぞれの蟹の特徴を知ってみるといいでしょう。


特に美味と言われ、人気のある蟹といえば、ズワイ蟹、これに尽きるでしょう。


この蟹の特徴としては、身には強い甘みがあり、身だけではなく蟹ミソも、とても濃厚で美味です。


甲羅の表面がツルツルしており、またタラバ蟹などと比べると小さめなのが外見上の特徴として挙げられます。


多数の業者から選べるのがネット通販の利点ですよね。


蟹通販の利用時にも、たくさんの業者があって迷うかもしれませんが、選び方の基準はどんなものでしょうか。


詐欺まがいの業者はともかく、ちゃんとした業者なら、蟹通販専門のバイヤーが雇われており、この人が直接蟹の産地まで買い付けに赴いて、厳しい査定をクリアした、優良グレードの商品だけを仕入れてくるので、消費者としては安心です。


やはり品質は何より大事ですから、それを大切にしていそうな業者を選択するのがポイントです。


通販業者もピンキリなので、慎重に選びましょうね。


新鮮な蟹が食べたければ北海道や山陰に行かなければならないというイメージがあります。


しかし、蟹通販の助けを借りれば、旬の蟹を取り寄せることができます。


蟹にも色々あります。


例えばタラバ蟹や毛蟹などが有名ですが、中でも特にポピュラーなのがズワイ蟹です。


ズワイ蟹の魅力は、なんといっても蟹の身そのものの旨味を味わえること。


その身は甘みが強く、絶品です。


ズワイ蟹には地域ごとに様々な種類があり、場所や時期によって品質に当たり外れがあるので、山陰で獲れる松葉ガニ、越前で獲れる越前ガニなどブランド蟹を選ぶのがよいでしょう。


かにを食べたい、でも高くて何度も食べられないと思っている方、多いのはもっともです。


はずれがない方法としては、市場に出向き、まとまった量を買うことで安いことは確かです。


一般的には、小売店や百貨店よりも安さと新鮮さを追求するならおすすめできます。


それから、通販の利用も増えています。


産地から直接手に入れられ、流通コストを省いて安くなっています。


ガザミもイシガニも、実はワタリガニです。


食用がにとしてみた場合、脚が発達していなくて貧弱に見えますがたっぷり詰まった味噌は味噌ならワタリガニ、というファンが多いのです。


水揚げ量の多いかにで、比較的手ごろな価格なのでかに味噌を堪能するのが目的なら期待に応えてくれます。


一人で何匹も食べられる大きさで丸揚げや丸焼きも難しくありません。