必殺のカニ

ガザミもイシガニも、実はワタリガニです。


ズワイガニや毛蟹に比べれば脚は出汁にしかならないかもしれませんが、味噌はどのかににも勝るとも劣らず大変有名です。


流通量は多く、庶民的な価格なのでもし、かに味噌を思い切り食べようと思えば期待に応えてくれます。


一人で何匹も食べられる大きさでいろいろな料理に使えるかにでもあります。


日本でかにが多く水揚げされるところとしては、北海道、そして北陸でしょう。


北陸ならかにと温泉を一緒に楽しめます。


有名な観光地の一つが粟津温泉で、良質の温泉とおいしいかにを求めて全国からその評判を聞きつけた客がこの地を訪ねてきます。


このあたりのかには加能がにと言われ、ズワイガニのブランドとなっています。


旬のかにと温泉を堪能したい方はきっと納得できるでしょう。


上海ガニは丸ごと蒸したり、小籠包の具にしたりと主役級の存在感で、世界有数のブランドがにです。


チュウゴクモズクガニともいわれ、中国を中心に結構、生息地域は広いようです。


雑食で、何でも食するので、外来種として持ち込まれると在来種の生態系が狂ってしまいます。


養殖などで持ち込まれ、拡散することを防ぐため上海ガニの生体や卵が取引されないよう制限をかけている国もあります。


楽天市場で品物を購入したことがありますか。


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