★万有引力☆

話題:うちごはん＊.ﾟ


さっきまで旦那のご両親とでかけてました〜。娘と沢山遊んでくれました。本当に有難う(o^∀^o)。

ご近所からたけのこを頂いたのでウチにもわけてくれました。今日はたけのこご飯にします〜(*´▽｀*)ノ。


●ご飯☆白米と押し麦
●煮たけのこ？
●お味噌汁☆新玉葱☆人参☆豆腐
●豚の味噌漬け
●高野豆腐の含め煮
●大根サラダ☆大根☆人参☆新玉葱☆ワカメ


たけのこは下茹でをしてくださってたので、後は煮るだけです。醤油、みりん、酒、だし汁。それとウチは油揚げも一緒に煮ます。１５分くらい煮てから煮汁とたけのこをわけて、煮汁はご飯を炊くのに使います(分量まで足りない分はだし汁を加えて下さい)。

ちなみに

たけのこ…５５０ｇ
ご飯…５合

です（*´｀*）

水分量(若干少なめが良いです)が決まったら、たけのこを加えて炊飯して下さい。


今日も高野豆腐を食べます♪。栄養価などは朝ｕｐした記事にあります(o^∀^o)。

今日は沢山歩いたから足が痛くなっちゃいました〜(＾＾;)

話題:ダイエットの友食品


高野豆腐には《イソフラボン》という成分が含まれています。これが骨粗鬆症の予防に効果があります。イソフラボンには骨からのカルシウムの溶出を抑えて、骨密度(骨のカルシウム密度)をより正常に近い状態に保つ働きがあります。実際イソフラボンを多く取っている日本の女性は、骨粗鬆症の発生が少ないという調査結果が出ています。


さらに良質の《たんぱく質》を多く含み、コレステロールを吸収してくれます。女性には特に摂取して欲しい《栄養素の宝庫》ですし、重要な栄養素の《鉄分》が多量に含まれています。特に妊娠中や授乳期の女性は鉄分が不足しやすくなり(生まれて一度も貧血になった事の無い私も、妊娠中は貧血気味になりました〜)積極的にとってほしい食材です。鉄分が不足するとお母さん自身が貧血に悩まされたり、乳児に不足すると発育が遅れるとも言われていて、授乳期の女性には特に摂取をお勧めいたします。


高野豆腐は、低カロリーで太りにくいたんぱく質食品なので、ダイエットには効果的な食品です。たんぱく質が豊富だとダイエットでやつれたり、体力が落ちて疲れたりする事がありません。またカルシウムやイソフラボンも沢山あるので、無理なダイエットで骨がカスカスになることも防げます。


高野豆腐には、肉や魚などと比較して牛肉の約３倍、マグロの赤身の約２倍もの《アミノ酸》を含有します。同じ大豆を使った納豆や豆乳と比較しても、ダイエット系アミノ酸といわれる《リジン・アラニン・アルギニン・プロリン》は高野豆腐に一番多く含まれています。また、肌荒れを防いでくれるのも特徴の一つです。


昨日のばんごはん記事の続きでした〜(あちこちから集めてきた物ですが)。高野豆腐はダイエットの味方ですね(o^∀^o)。普通の含め煮とか苦手な人でも、すりおろせば色んなお菓子作りに使えます。

先日のバナナぱんや、クッキーやホットケーキなどを作る時でも加えられるのでとっても万能ですよ（*´▽｀*）♪。

話題:うちごはん＊.ﾟ


今日も続きます、鶏モモ肉メニュー♪。今日は我が家の定番、唐揚げです(^_^;)。


●ご飯☆白米と玄米
●お味噌汁☆ワカメ☆油揚げ☆豆腐
●鶏モモ肉の唐揚げ
●高野豆腐の唐揚げ
●レタスサラダ☆レタス☆きゅうり☆人参☆コーン


今月は高野豆腐を沢山食べたせいか体重が２ｋｇ減りました(o^∀^o)。※高野豆腐の詳しい事は次の記事にしますね※


《唐揚げの作り方》
鶏モモ肉…２枚

★塩コショウ…少々
★にんにく(すりおろし)…ひとかけ
★生姜(すりおろし)…ひとかけ
★料理酒…大匙３
★醤油……大匙３
★お酢……大匙１

☆薄力粉…大匙５
☆片栗粉…大匙５

揚げ油…適量


１】鶏モモ肉は一口大に切ります。大きい場合は切り込みを入れて下さい。ボウルかビニール袋に鶏モモ肉と★を入れてもみ込みます。そのまま３０分くらい冷蔵庫で漬けます。

２】片栗粉と薄力粉を混ぜて衣にします。揚げ油が１６０〜１８０度くらいになったら粉を塗して４〜５個を一回に揚げます。３分くらいで裏返して再び３分揚げれば出来上がりです。途中で粉が足らなくなったら足して下さいね。


《高野豆腐の唐揚げ》
高野豆腐…２枚

★塩コショウ
★にんにく(すりおろし)
★生姜(すりおろし)
★料理酒
★醤油
★お酢

鶏唐揚げと一緒です（*´▽｀*）。各適量で。

高野豆腐を水に浸して中まで柔らかくなったら(だいたい１０分以上)、水気をよくしぼります。ちぎるか６個に切りわけて★(新たに作っても、鶏唐揚げのあまりでも)に漬けます。軽くしぼって、粉(あまりを使います。足らなければ粉を足して下さい)を塗して揚げれば(両面約２分くらい)出来上がりです。


もう漬けてあるので、今から揚げようと思います〜☆。


《追加》
鶏肉が小さいと１８０度では焦げる事があるので１６０度〜に変えました。(^_^;)←焦げた。

話題:お掃除


明日旦那のご両親が来るから、午前中からずっと掃除してました〜(＾＾;)。疲れた〜w。

そうしたら引っ越しで無くしてたと思ってたＣＤを発見〜（*´▽｀*）♪。因みに平井堅の《歌バカ》と《ＦＡＫＩＮ’ＰＯＰ》だけどねww。良かった〜♪。

一息入れたら次は、ばんごはんの支度です〜。(o^∀^o)

明日の土曜日に旦那の両親が来る事になりました〜。こどもの日が近いから旅行がてら(東北に旅行)会いに来てくれるそうです。

その時に野菜やらインスタントラーメンやら持ってきてくれるって…有難う〜。助かります(；∇；)。

後１週間顔晴らなきゃ〜(＾＾;)。