ｄｉｓｈ

茄子を乱切り
しんなりしたら酒、砂糖、醤油、だし、味噌を入れて炒める
あれば大葉もきざんで入れる

茗荷
ワカメ
豆腐
茄子
もやし
キャベツ
ジャガイモ
玉ねぎ

沸騰した湯に白菜、えのき
火が通ったら鱈入れる
豆腐、ネギ入れる

酒、塩、だし、醤油

生姜を千切り
鍋に水、酒、砂糖、醤油、塩を入れて煮立たせる
サバを入れて落し蓋をして煮込む

鶏肉と野菜の醤油煮

鳥むね肉を皮面から焼く
余分な油を拭いて裏面も焼き目をつける

じゃがいも、にんじん、しいたけ、しめじ、舞茸をフライパンで軽く炒めて鍋へ

酒、水コップ三杯くらい、醤油、白だし、だしの素入れて煮込む