ゆんの部屋

まだ温かいうちに容器に移して


明日は食べられるみたい


ちょっと色が薄い気もするけどま、いっか


冷蔵庫で一年保存出来るんだって

えっと、フライパンに入れて塩をふる


火はまだ点けない、とある


で、水気が無くなるまで中火で混ぜる


最後に梅酢をかけて火を止める、か


うん、なんとなく出来た

まず新生姜は皮は剥かずに洗って千切り


私がやってると妻が見て


「太すぎない？」


カタチが全部違うから難しいのである


次に長男


「ジャガイモかと思った」


ん、確かにそんな感じもする


外野は何でも言ってくれ

産地が近く、職場の人から新生姜をもらった


素麺の時期は終わったし


生姜のために馬刺しを買う余裕も無いし


という訳で紅ショウガを作る事にした


作った事ないけど


ネットで調べたら梅酢があれば出来るみたい