今日のきょんち｡

昨日更新し忘れてた(´･ω･`)

角煮は私も丸さんも大好きで、
かたまり肉が安く売ってたら
作ってしまいます。

肉はまず炒めてから油を捨てて
ちょっと茹でてから水で洗って、
水、酒、みりん、砂糖で
落とし蓋して煮込みます｡

洗うのは、ちょっとでも脂分を
減らすためにやってますが
効果があるかはわかりません｡笑

しばらく煮込んだら大根も入れて
柔らかくなるまでさらに煮込む。

その後醤油、塩、顆粒だし入れて
少し煮込んだら一旦放置。

丸さん帰ってくる5分前ぐらいから
火を入れて煮詰めて完成！

半熟玉子は昨日作って
漬けておいたやつ(^ω^*)

これは4つ作ってるので
もう2つはたっぷり味染み込ませて
後日のおかずに。


味噌汁の具は薄上げ、白菜、人参。
今思えばﾒｲﾝが脂っこいから
薄上げ入れなきゃよかった。


ｱﾎﾞｶﾄﾞのやつは
ｺｺｯﾄに6Pﾁｰｽﾞ(三角のが6個入った丸いﾊﾟｯｹｰｼﾞのやつ)入れて、
角切りにしたｱﾎﾞｶﾄﾞとﾄﾏﾄも入れて
ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙと胡椒かけて焼いただけ。

ｱﾎﾞｶﾄﾞ料理を調べてたら
ｺｺｯﾄｶﾏﾝってやつにたどり着いて、
それはｶﾏﾝﾍﾞｰﾙﾁｰｽﾞ使ってたけど
家になかったので普通のﾁｰｽﾞで代用｡

ｱﾎﾞｶﾄﾞ火通すととろっとして
美味しいよね(´∀｀)


酢の物作る時は
だいたい野菜をﾁﾝして
塩、砂糖かはちみつ、顆粒だし、
酢、ﾚﾓﾝ汁入れて混ぜて
冷蔵庫で冷やしてから
わかめや塩昆布入れて作ってます。

めっちゃ手軽でしょ(´∀｀)


今日はお魚にしようかな？

ひょい☆