メモ

材料(1人分)
お好み焼き粉 / 50g
水 / 50cc
牛乳 / 30cc
卵 / 1個
ｷｬﾍﾞﾂ / 180g
青葱 / 20g
天かす / 大さじ1
紅生姜 / 大さじ1/2
豚肉 / 2枚
油 / 適量
ﾄﾝｶﾂｿ-ｽ / 適量
花かつお / 少々
青のり / 少々
ﾏﾖﾈ-ｽﾞ / 適量
作り方(手順数：7)
【1】お好み焼き粉、水、牛乳はあらかじめﾎﾞ-ﾙで混ぜておく。 ↓
【2】ｷｬﾍﾞﾂは千切りにする。 青葱は小口切り。 ↓
【3】必ず1人分ずつ作る。　�@のﾀﾈをﾎﾞ-ﾙに入れ、その上からｷｬﾍﾞﾂと青葱、天かす、紅生姜を入れ真ん中に穴をあけて卵を割り入れる。 ↓
【4】かき混ぜるときは大きなｽﾌﾟ-ﾝを使い12〜13回空気を含ませるように底から混ぜる。 ↓
【5】ﾎｯﾄﾌﾟﾚ-ﾄを200度に温めておいて、ﾎﾞ-ﾙをひっくり返すように鉄板に具を流し込む ↓
【6】(2.5ｾﾝﾁ〜3ｾﾝﾁくらいの厚さにする)。 (具がﾊﾞﾗけてもこの時にまとめる) 上に豚肉をのせる。 ↓
【7】6〜7分焼いたらひっくり返す。 (ひっくり返したら絶対におさえたり、触ったりしないこと) ひっくり返して3分くらい焼いたらたら出来上がり。