数日前のお話ですが、クッキーを焼いてみました。今回はティラミス風クッキーです。

まずマスカルポーネチーズを練り込んだ生地とコーヒーを混ぜた生地の２種類を作ります。アイスボックスクッキーみたいに組んじゃえば楽なんですが、それも飽きたので１つ１つ成形する事にしました。

せっかくなら１つ１つ成形する以外に出来なそうなクッキーにしようか、と思って生地を寝かせてる間にガナッシュ作り。完全にただの思い付きです。
出来た生地は細く成形して交互に組んでガナッシュを包んでます。本来ティラミスにはチョコなんて入ってないけど、ちゃっかりコーヒーも混ぜてるので遊び心って事で許して下さい←

可愛らしい形にしたくて真ん中が盛り上がって尖ったようなシルエットに成形したものの、改めて見ると肉まんみたいなフォルムにｗ
何だかちょっと間抜けなので天辺を少し押して平らに直したら、焼き上がりの表面がちょっとおかしな事になっちゃいました。反省。

とはいえこのクッキー、もしかしたらよく似た既製品を見た事ある人がいるかもしれません。実はコンビニでたまたま見かけたクッキーが似たような形をしてて、「面白い！今度似たようなの作りたいっ」と真似してみたんです。
実際その既製品を食べた事は無いので、見た目からのみインスピレーションを得てます。今度はちゃんと買って食べてみよう。

今回はむやみやたらと成形に時間をかけちゃったなあ。これが暑い時期だったら生地のバターが溶け出して大変な事になってたんじゃないかと…(汗)
そういえばティラミス「風」なお菓子は作ってるけど、本物のティラミスは作った事が無い事に気付きました。マスカルポーネチーズの高価さからして大量に使うのを躊躇ってるだけなんですけどね。

１枚だけ味見した感じとしてはそこそこの味かしら？ガナッシュのコーヒーっぽさと生地のチーズ感はもう少し強い方が良かったかも。
でも食べさせた方からは高評価を頂いたので私的にはそれなりに満足です☆

＊話題：お菓子作り