今回はお焦げ揚げ煎餅です。前日に炊き込みご飯を作ったんだけど、炊飯モードを炊き込みでなくて通常モードにしっ放しだったんですよね。
そしたら火力が強過ぎて結構な量のお焦げが出来たので、それを生板の上に広げまして。クッキー型で抜いて胡麻油＋サラダ油の中へどーん！
粗熱が取れたらノンフライヤーの中に投入して少し油を飛ばします。
そしたらお米の粒そのまんまのさくさくかりかりのお煎餅が出来ました。完全な乗りでやったわりには上手く行った方かしら。
ばくばく食べてたのは咲那さん他約２名。相当な量だったけどひと晩で無くなりました。
いやー、消費してくれるって嬉しいです。「美味しい」「焼酎と日本酒が進む」と平らげて貰えるのは尚嬉しい。
ちなみにノンフライヤーのおかげでわりとカロリーカット出来ました。次回は揚げずにそのままノンフライヤーに入れてみようかなあ。
＊話題：お菓子作り
